| 产品名称 | 蛋白粉 |
| 原料 | 100% 新鲜鸡蛋 |
| 协调制度代码 | 04089100 |
| 项目 | 标准 |
| 性状 | 白色透析无定形粉末，溶于水，有正常鸡蛋气味，无异味 |
| 湿度 | ≤8.0% |
| 蛋白质 | ≥78.0% |
| 凝胶 | ≥1100 g/cm2 |
| PH值 | 5.0-8.0 |
| 细菌总数 (CFU/g) | n=5 c=2 m=5*104 M=106 |
| 大肠菌群 (CFU/g) | n=5 c=2 m=10 M=100 |
| 沙门氏菌 (/25g) | n=5 c=0 m=0 |
| 净重 (kg) | ≥20.0 |
| 适用食品 | 火腿，香肠，鱼糜，面条，方便面，糖果，酱汁，冰淇淋 |
| 包装 | 20公斤纸袋，内有塑料袋 |
| 保存环境 | 保存在阴凉，干燥，密封的条件下，室温下 |
| 保质期 | 12个月 |
